下列属于完全蛋白质的有（）。
A: 乳类中的酪蛋白
B: 肉类中的白蛋白
C: 小麦中的麦胶蛋白
D: 豌豆中的豆球蛋白
E: 玉米中的谷蛋白
A: 乳类中的酪蛋白
B: 肉类中的白蛋白
C: 小麦中的麦胶蛋白
D: 豌豆中的豆球蛋白
E: 玉米中的谷蛋白
举一反三
- 下列哪些蛋白质属于不完全蛋白质？（） A: 肉皮中的胶原蛋白 B: 玉米中的胶蛋白 C: 豌豆中的球蛋白 D: 小麦中的麦胶蛋白 E: 牛奶中的酪蛋白
- 下列哪些属于完全蛋白质？（） A: 牛奶蛋白 B: 鸡蛋蛋白 C: 小麦中的麦胶蛋白 D: 玉米中的玉米胶蛋白
- 下列选项中，（）是完全蛋白质。 A: 玉米胶蛋白 B: 牛奶中的乳蛋白 C: 肉皮中的胶原蛋白 D: 豌豆中的豆球蛋白
- 下列选项中，（）是完全蛋白质。 A: 玉米胶蛋白 B: 牛奶中的乳蛋白 C: 肉皮中的胶原蛋白 D: 豌豆中的豆球蛋白
- 小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的（） A: 白蛋白 B: 球蛋白 C: 酪蛋白 D: 胰蛋白