酸浆米线略带酸味，口感偏硬；干浆米线不带酸味，口感偏软。
错
举一反三
内容
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发酵正常的黄浆水透明清亮，悬丝长，呈金黄色，口感上有涩味和（ ）。 A: 甜味 B: 酸味 C: 苦味 D: 咸味
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优质面包口感松软，具有酵母清香味，允许有微酸味存在，无其他异味。（ ）
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葡萄酒中适量的酸味物质是构成葡萄酒爽利、清新等口感特征的要素。
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若圣代奶浆斟出速度太快，会对产品品质产生哪些影响（） A: 奶浆使用量偏多 B: 会影响圣代口感 C: 成品圣代外观不佳 D: 奶浆容易偏软导致高度不够
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适度萃取的意式浓缩咖啡酸味明亮、柔和，口感醇厚，余韵持续时间长，酸甜平衡