碳酸氢钠致嫩肉类原料时，静置______后即可用于烹制。
A: 0.5 h
B: 1 h
C: 2 h
D: 4 h
A: 0.5 h
B: 1 h
C: 2 h
D: 4 h
举一反三
- 参与形成染色质的组蛋白包括 A: H 1、H 2、H 3、H 4、H 5 B: H 1、H 2H 3H 4、H 5 C: H 1、H 2H 2H 3、H 4 D: H 1、H 2H 2H 3H 3B E: H 1H 1H 2、H 3、H 4
- 每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用（）碳酸氢钠、静置2小时后即可。 A: 0.5～1克； B: 1～1.5克； C: 1.5～2克； D: 2～2.5克
- 猪瘟ELISA抗体检测，将被检血清加入反应板后，需室温孵育（ ） A: 0.5 h B: 1 h C: 2 h D: 2.5 h
- 每100克牛肉或猪瘦肉可用1～1.5克碳酸氢钠上浆致嫩，静置2小时后即可。
- 墙、柱的高厚比验算应满足____。 A: β=H0/h≤μ1μ2[β] B: β=H/h≤μ1/μ2[β] C: β=H0/h≥μ1μ2[β] D: β=H/h≥μ1/μ2[β]