测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（ ）
A: 索氏提取法
B: 酸水解法
C: 碱性乙醚法
D: 氯仿-甲醇法
A: 索氏提取法
B: 酸水解法
C: 碱性乙醚法
D: 氯仿-甲醇法
A
举一反三
内容
- 0
面包、蛋糕中的脂肪含量用( )方法测定。 A: 索氏抽提 B: 酸水解 C: 碱水解 D: 氯仿-甲醇法
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测定糕点中脂肪含量的常规方法是（） A: 索氏提取法 B: 酸性乙醚提取法 C: 碱性乙醚提取法 D: 巴布科克法
- 2
测定饼干中游离脂肪含量的常规方法是( ) A: 索氏提取法 B: 酸水解法 C: 碱水解法 D: 盖勃法
- 3
食品中脂肪测定的常用方法有（ ）。 A: 索氏抽提法 B: 酸水解法 C: 碱水解法 D: 甲醇氯仿提取法
- 4
饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（）方法。 A: 罗紫-哥特里法 B: 索氏提取法 C: 酸水解法 D: 碱性乙醚法