测定面包和蛋糕中的脂肪含量，合适的方法为
A: A.氯仿-甲醇法
B: B、索氏抽提法
C: C、酸水解法
D: D、碱水解法
A: A.氯仿-甲醇法
B: B、索氏抽提法
C: C、酸水解法
D: D、碱水解法
C
举一反三
内容
- 0
面包、蛋糕中的脂肪含量用(<br/>)方法测定。 A: 索氏抽提 B: 酸水解 C: 罗紫.哥特里 D: 巴布科克乳脂瓶 E: 氯仿甲醇法
- 1
测定面包和蛋糕中的脂肪含量，合适的方法为酸水解法。
- 2
面包.蛋糕中脂肪含量用( )方法测定。 A: 酸水解 B: 索氏抽提 C: 罗兹-哥特里 D: 巴布科克氏法和盖勃氏法
- 3
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（ ） A: 索氏提取法 B: 酸水解法 C: 碱性乙醚法 D: 氯仿-甲醇法
- 4
测定饼干中游离脂肪含量的常规方法是( ) A: 索氏提取法 B: 酸水解法 C: 碱水解法 D: 盖勃法