关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-28 总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，又叫做有效酸度。 总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，又叫做有效酸度。 答案： 查看 举一反三 总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，又叫做有效酸度。 总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，又叫做有效酸度。 A: 正确 B: 错误 总酸度是指食品中所有酸性成分的总量,又称为( )。 A: 有效酸度 B: 挥发酸度 C: 可滴定酸度 D: 固有酸度 总酸度是指食品中所有酸成分的总量，常用可滴定酸度来表示。（ ） 食品的总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，它的大小可用（）来测定：有效酸度是指（） 其大小可用（）测定挥发酸是指（） ，其大小可用(蒸馏法分离，再借标准碱滴定）来测定牛乳总酸度是指(外表酸度和真实酸度之和即为牛乳的总酸度，其大小可通过标准碱滴定来测定).
