关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-10-28 油脂在空气中放置过久,颜色变深,逐渐变质而产生难闻的气味,是油脂的()。 A: 加氢 B: 皂化反应 C: 水解反应 D: 酸败 油脂在空气中放置过久,颜色变深,逐渐变质而产生难闻的气味,是油脂的()。A: 加氢B: 皂化反应C: 水解反应D: 酸败 答案: 查看 举一反三 油脂在空气中放置过久会产生难闻的气味,这种现象称为油脂的 A: 水解 B: 皂化 C: 酸败 D: 硬化 油脂在空气中放置过久,逐渐变质产生难闻的气味,这种变化称为 A: 酸值 B: 氢化值 C: 皂化值 D: 酸败 油脂在空气中放置时间过长,受空气中氧气、光、热、水及微生物的作用,发生氧化、水解等反应,生成低级醛、酮、羧酸的混合物,产生难闻的气味,这种变化称为 A: 皂化反应 B: 油脂的酸败 C: 加成反应 D: 水解反应 油脂在空气中放置过久,会发生变质,产生难闻的气味,这种现象叫做 油脂在空气中放置过久会产生难闻的气味,这种现象称为油脂的