[]三脂酰甘油分子中不饱和脂肪酸含量愈高,其熔点越高。
举一反三
- 中国大学MOOC: 动物中的三酰甘油饱和脂肪酸含量低,植物中的三酰甘油不饱和脂肪酸含量高。
- 【判断题】动物中的三酰甘油饱和脂肪酸含量低,植物中的三酰甘油不饱和脂肪酸含量高。 A. 正确 B. 错误
- 膜甘油磷脂以甘油为骨架: A: 甘油分子的1、2位羟基分别与饱和脂肪酸形成脂键 B: 甘油分子的1、2位羟基分别与不饱和脂肪酸形成脂键; C: 甘油分子的1位羟基与饱和脂肪酸形成脂键,2位羟基与不饱和脂肪酸形成脂键; D: 甘油分子的1位羟基与不饱和脂肪酸形成脂键,2位羟基与饱和脂肪酸形成脂键; E: 甘油分子的1、2位羟基分别与脂肪酸形成脂键,脂肪酸尾部烃链饱和或不饱和随机
- 构成畜禽的脂肪多为甘油三酯,组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多,则脂肪的熔点和凝固点就越高,脂肪也就越坚硬。
- 脂肪动员生成() A: 一分子甘油和分一子脂肪酸 B: 一分子甘油和二分子脂肪酸 C: 一分子甘油和三分子脂肪酸 D: 三分子甘油和一分子脂肪酸 E: 脂酰辅酶A