关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-02 按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、()。 A: 软皮面包、脆皮面包 B: 脆皮面包、酥皮面包 C: 松质面包、硬皮面包 D: 脆皮面包、松质面包 按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、()。A: 软皮面包、脆皮面包B: 脆皮面包、酥皮面包C: 松质面包、硬皮面包D: 脆皮面包、松质面包 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 面包的种类包括硬质面包、软质面包、松质面包、脆皮面包。 下列面包中，中间发酵时间最短的是（）。 A: 软质面包 B: 松质面包 C: 硬质面包 D: 脆皮面包 面包的品种繁多，按面包（）划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。 A: 所用的原料 B: 面团调制方法 C: 本身的质感 D: 成型方法 __多以面粉、酵母、盐等为原料（） A: 软质面包 B: 硬质面包 C: 松质面包 D: 脆皮面包 在所有面包种类中，（）是烘烤温度低、时间长的品种之一 A: 丹麦面包 B: 脆皮面包 C: 硬质面包 D: 软质面包
