西式宴会中吃主菜使用（ ）。
A: 大刀、叉
B: 小刀、叉
C: 派菜刀、叉
D: 鱼刀、叉
A: 大刀、叉
B: 小刀、叉
C: 派菜刀、叉
D: 鱼刀、叉
举一反三
- 在服务奶酪时应为客人配上（）。 A: 小刀、小叉 B: 大刀、大叉 C: 鱼刀、鱼叉 D: 甜点刀、甜点叉
- 西餐宴会摆台中，刀叉摆放对的顺序是（）。 A: 装饰盘右侧从左往右依次为主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀 B: 装饰盘左侧从左往右依次为主菜叉、鱼叉、开胃品叉 C: 装饰盘左侧从右往左依次为主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀 D: 装饰盘右侧从右往左依次为主菜叉、鱼叉、开胃品叉
- 吃西餐时刀叉使用规矩为（）。 A: 左刀右叉 B: 左叉右刀 C: 左叉左刀
- 西式餐主要有（ ）等组成。 A: 刀、叉、勺、碗、杯 B: 刀、叉、勺、盘、杯 C: 刀、叉、碗、盘、杯 D: 刀、叉、勺、盘、碗
- 关于西餐餐具的使用对的是（）。 A: 甜点叉与正餐刀搭配吃甜点 B: 龙虾叉与蜗牛夹搭配吃龙虾 C: 蟹叉与海鲜叉搭配吃蟹类 D: 龙虾叉与鱼刀或龙虾签搭配吃龙虾