现代餐饮企业承接的宴会种类繁多，形式多样，各种宴会的举办目的千差万别，总的来看，宴会客人的消费需求主要包括（）。
宴会环境与宴会场景需求社交和礼遇需求菜点与酒水需求服务与享受需求
举一反三
- 餐饮宴会种类繁多，档次规格各不相同。其中规格最高、服务最好的宴会是（） A: 喜宴 B: 自助餐宴会 C: 国宴 D: 机关团体宴会
- 宴会的种类分为古代宴会和现代宴会两类。
- 宴会设计的基本要素主要有( )。 A: 人:包括宴会设计者、员工、宴会主人、宴会来宾等; B: 物:宴会举办过程中所需的各种物质设备; C: 境:宴会举办的环境,包括自然环境和建筑装饰环境等; D: 时:时间因素,包括季节、订餐时间、举办时间等; E: 事:宴会为何而办,达到何种目的。
- 宴会划分种类很多，庆祝宴会、欢迎宴会和欢送宴会等是按宴会（）划分的。 A: 规格 B: 时间 C: 餐别 D: 目的
- 按宴会的（）划分，有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会、祝寿宴会。 A: 规格 B: 目的 C: 时间 D: 餐别
内容
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宴会一旦预定，做好宴会产品的设计就是我们餐饮企业的重要任务，宴会产品的设计，一般来说包括以下()
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宴会预订中要掌握哪些信息？ A: 宴会的日期 B: 宴会的人数 C: 宴会的形式 D: 消费标准
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按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。 A: 目的 B: 规格 C: 习俗 D: 餐别
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【多选题】宴会一旦预定,做好宴会产品的设计就是我们餐饮企业的重要任务,宴会产品的设计,一般来说包括以下()。 A. 宴会主题场景设计 B. 宴会厅堂的台面设计 C. 是宴会菜单设计 D. 宴会接待服务方案设计
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酒店宴会部承接的大型会议对餐饮产品要求不高。