蛋黄可以使酥松型曲奇更酥松,蛋清可以使曲奇更脆
举一反三
- 细砂糖在焙烤过程中融化，可以使曲奇内部组织产生空洞，更酥松
- 中国大学MOOC:细砂糖在焙烤过程中融化，可以使曲奇内部组织产生空洞，更酥松。
- 酥脆型曲奇造型多用堆高的方法，酥松型曲奇造型多样
- 酥松曲奇不需要过度打发黄油，只需要黄油和糖、盐、蛋黄混合均匀即可
- Shannon做曲奇,Justin种蔬菜。以下哪一项情况下Shannon和Justin都不可能从贸易中获益?____ A: Shannon不喜欢蔬菜,而Justin不喜欢曲奇 B: Shannon比Justin更擅长做曲奇,而Justin比Shannon更擅长种蔬菜 C: Justin比Shannon更擅长做曲奇,也更擅长种蔬菜 D: 以上所有情形中,Shannon和Justin都能从贸易中获益