关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 酥松曲奇不需要过度打发黄油，只需要黄油和糖、盐、蛋黄混合均匀即可 酥松曲奇不需要过度打发黄油，只需要黄油和糖、盐、蛋黄混合均匀即可 答案： 查看 举一反三 关于柠檬曲奇制作过程中的黄油打发,下列说法正确的是( ) A: 盐、糖和黄油一起加入进行打发 B: 黄油要先软化,再打发 C: 打发终点为颜色发白,搅打头带起的黄油为羽毛状 D: 以上都是 制作曲奇时，将过筛后的面粉加入黄油中，用顺时针搅拌的方法将面粉与黄油混合均匀 混合黄油是在软黄油中混合各种调味料，故称为“（）”。 A: 黄油汁 B: 固态黄油 C: 无盐黄油 D: 风味黄油 黄油软化过度，变成液态，还能够打发使用 蛋黄可以使酥松型曲奇更酥松,蛋清可以使曲奇更脆
