中国大学MOOC:磷脂含量高的样品如蛋制品，一般采用下列哪种方法测定脂肪含量（）。
氯仿甲醇提取法
举一反三
内容
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综合题2：关于脂肪 （1）测定脂肪含量时，常用的提取剂有哪些？ （2）测定乳脂时，一般用什么方法？ （3）对于鱼、蛋、禽、大豆等磷脂含量高的样品，一般采用什么方法测定脂肪含量？ （4）用索氏抽提法测脂肪含量时，如何判断抽提完全？ （5）抽提完毕后，如何回收提取剂？
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中国大学MOOC:"用酸水解测定样品脂肪含量时，下列说法正确的是";
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中国大学MOOC: KMnO4法测定Ca2+的含量时，一般采用
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以下哪种样品比较适合用索氏提取法测定脂肪含量：
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脂类含量高、结合态脂类含量较少的固体样品，可用索氏提取法测定其脂肪含量。