油脂精炼，这一步骤就是除去油脂中的（），常用的精炼过程主要包括脱胶、碱炼（脱酸），脱色和（）四个过程
举一反三
- 以下哪个不是油脂加工的步骤？ A: 脱胶 B: 脱酸 C: 脱溶 D: 脱色
- 毛油加工成食用精品油的生产工艺过程为（ ） A: 脱胶 →脱酸 →脱色 →脱臭 →精制油 B: 脱胶 →脱色→脱酸→脱臭 →精制油 C: 脱胶 →脱酸 →脱臭→脱色→精制油 D: 脱胶 →脱臭→脱色 →脱酸→精制油
- 碱炼主要除去油脂中的_______，同时去除部分_______、_______等杂质
- 烹调油是普通植物油经过而制得的（） A: 脱胶、脱酸、脱色、脱蜡 B: 脱胶、脱酸、脱色、脱臭 C: 脱胶、脱酸、脱蜡、脱臭 D: 脱胶、脱蜡、脱色、脱臭
- 油脂加工化学包括 A: 油脂的制取 B: 油脂的精炼 C: 油脂的改性 D: 油脂的氧化