关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 用画圈拌的方法将面粉与黄油混合均匀，避免面粉生筋 用画圈拌的方法将面粉与黄油混合均匀，避免面粉生筋 答案： 查看 举一反三 制作曲奇时，将过筛后的面粉加入黄油中，用顺时针搅拌的方法将面粉与黄油混合均匀 制作铁观音茶饼干的过程中需要将，低筋面粉和（ ）分别过筛，并混合，然后将混合物分批加入黄油混合物中，翻拌均匀。 制作铁观音茶饼干的过程中需要将，低筋面粉和（）分别过筛，并混合，然后将混合物分批加入黄油混合物中，翻拌均匀。 曲奇饼干的加工用哪种面粉 A: 低筋面粉 B: 高筋面粉 C: 中筋面粉 D: 低筋、中筋混合面粉 制作制黄油曲奇时的注意事项是（） A: 先把奶油、糖、蛋搅拌均匀，再拌入面粉 B: 加入面粉后搅拌时间不宜过长，避免起筋 C: 擀皮厚薄要均匀 D: 烘烤时面火大于底火 E: 挤糊注意大小，厚薄均匀
