• 2022-06-05
    在浓香型曲酒酿造中,采用混蒸混楂、()工艺,即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合,一边蒸酒,一边蒸粮,出甑后,经摊晾、撒曲、入窖,混楂发酵。
    A: 分层发酵
    B: 续糟发酵
    C: 续糟配料
    D: 清楂配料