大多数植物蛋白都是完全蛋白
举一反三
- 关于动物蛋白和植物蛋白的叙述不正确的是( )。 A: 大多数动物蛋白质的营养价值高于植物蛋白质 B: 动物蛋白摄入过多容易导致骨质疏松 C: 植物性食物可以预防骨质疏松 D: 植物蛋白替代部分动物蛋白可以降低心血管疾病风险
- 大豆蛋白是植物蛋白中少有的完全蛋白。 A: 正确 B: 错误
- 根据加工特性，植物蛋白饮料可分为（）蛋白饮料、（）蛋白饮料、（）蛋白饮料、（）蛋白饮料等。
- 蛋白质按来源分可分为动物蛋白，植物蛋白及菌体蛋白（单细胞蛋白）。
- 单细胞蛋白是目前尚在研究的一种蛋白质资源，它包括（） A: 藻类蛋白，叶蛋白及微生物蛋白 B: 细菌蛋白，植物蛋白及酵母蛋白 C: 微生物蛋白，藻类蛋白及植物蛋白 D: 藻类蛋白，细菌蛋白及酵母蛋白