水果风味独特，营养丰富，其中果酸贡献较大，水果中常见的果酸有
A: 苹果酸
B: 柠檬酸
C: 酒石酸
D: 碳酸
A: 苹果酸
B: 柠檬酸
C: 酒石酸
D: 碳酸
A,B,C
举一反三
内容
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有机酸多以离子结合成盐的形式存在。其中（ ）通常合称果酸。 A: 苹果酸 B: 芦荟酸 C: 柠檬酸 D: 酒石酸
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果蔬中的有机酸通常叫果酸,主要有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、挥发性酸等
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果酸是食品中常见的一些有机酸，在大多数果蔬中都存在，如柠檬酸、苹果酸等，下列有机酸也属于果酸的是（ ） A: 苯甲酸 B: 酒石酸 C: 醋酸 D: 山梨酸
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有机酸是各种水果含有的酸味物质，因此又称为（）。 A: 乙酸 B: 果酸 C: 果糖的混合酸 D: 水果酸
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食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸（） A: 苯甲酸 B: 酒石酸 C: 醋酸 D: 山梨酸