关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 用来评价油脂饱和程度的指标是（ ）？ A: 碘值 B: 酸价 C: 过氧化值 D: 丙二醛 用来评价油脂饱和程度的指标是（ ）？A: 碘值B: 酸价C: 过氧化值D: 丙二醛 答案： 查看 举一反三 在评价油脂质量的指标中，（）用来判断油脂的不饱和程度 A: 碘值 B: 酸价 C: 过氧化值 D: 二烯值 下列判断油脂的不饱和程度的指标是 A: 酸价 B: 碘值 C: 皂化值 D: 过氧化值 评价油脂质量时，利用（）来判断油脂的酸败程度 A: 皂化值 B: 酸价 C: 碘值 D: 过氧化值 以下哪些是衡量油脂新鲜度的指标？（） A: 皂化价 B: 酸价 C: 过氧化值 D: 丙二醛值 以下哪些是衡量油脂新鲜度的指标？（ ） A: 碘价 B: 酸价 C: 过氧化值 D: 丙二醛值
