• 2022-06-04
    以下哪些是衡量油脂新鲜度的指标?( )
    A: 碘价
    B: 酸价
    C: 过氧化值
    D: 丙二醛值
  • B,C,D

    内容

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      反映油脂酸败早期的指标是() A: 酸价 B: 过氧化值 C: 丙二醛 D: 羰基价 E: K值

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      反映油脂酸败早期的指标是(<br/>) A: 酸价 B: 过氧化值 C: 丙二醛 D: 羰基价 E: K值

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      油脂酸败最早期的指标是 A: 酸价 B: 丙二醛 C: 羰基价 D: 过氧化值 E: 组胺

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      油脂酸败早期敏感但并非随着酸败程度加剧而持续增高的指标是() A: 碘价 B: 酸价 C: 过氧化值 D: 羰基价 E: 丙二醛

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      A1型题 反映油脂酸败的早期指标是() A: 酸价 B: 过氧化值 C: 羰基价 D: 丙二醛含量 E: 皂化价