关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 能反映油脂含杂程度的指标有（ ）。 A: 透明度 B: 色泽 C: 折光指数 D: 烟点 E: 酸值 F: 过氧化值 G: 皂化值 能反映油脂含杂程度的指标有（ ）。A: 透明度B: 色泽C: 折光指数D: 烟点E: 酸值F: 过氧化值G: 皂化值 答案： 查看 举一反三 用于检测油脂新鲜度的指标有()。 A: 酸值 B: 过氧化值 C: 皂化值 D: 碘值 E: 折光指数 油脂的特征指标可用于鉴别油脂的种类,这些指标包括有()。 A: 烟点 B: 折光指数 C: 碘值 D: 酸值 E: 皂化值 通过检测油脂不饱和程度，来判断油脂类别的指标是（ ）。 A: 皂化值 B: 酸值 C: 碘值 D: 过氧化值 下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是() A: 碘值 B: 酸值 C: 皂化值 D: 过氧化值 下列哪个项目是反映油脂深度氧化的指标？（） A: 过氧化值 B: 酸值 C: 甲氧基苯胺值 D: 羟值
