下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是()
A: 碘值
B: 酸值
C: 皂化值
D: 过氧化值
A: 碘值
B: 酸值
C: 皂化值
D: 过氧化值
A
举一反三
内容
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表示油脂中脂肪酸不饱和程度用( )。 A: 羰基值 B: 皂化值 C: 过氧化值 D: 碘值
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在评价油脂质量的指标中，（）用来判断油脂的不饱和程度 A: 碘值 B: 酸价 C: 过氧化值 D: 二烯值
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下列判断油脂的不饱和程度的指标是 A: 酸价 B: 碘值 C: 酯值 D: 皂化值
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下列（）指标可以判断油脂的不饱和度。 A: 酸价 B: 碘值 C: 过氧化值 D: 皂化值
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用于判断油脂中脂肪酸不饱和程度的特征常数有（）。 A: 皂化值 B: 酯值 C: 碘值 D: 酸价