客人轻微醉酒时，应（）。
A: 将桌子上的餐饮具移至离客人较远处，以防客人打碎、划伤
B: 劝其同伴及早送其回家
C: 拨打“120”
D: 适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品
A: 将桌子上的餐饮具移至离客人较远处，以防客人打碎、划伤
B: 劝其同伴及早送其回家
C: 拨打“120”
D: 适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品
举一反三
- 客人轻微醉酒时，应
- 当服务员发现宾客有醉酒情形时，可采取的措施有（）。 A: 当发现客人已经不胜酒力时，要机智礼貌地谢绝继续为客人提供酒水，可向客人推荐一些不含酒精的饮料 B: 对醉酒无理的客人，要以柔克刚，使客人恢复理智、平静 C: 对已经醉酒的客人采取醒酒措施，如递毛巾、果汁、茶等，请客人到僻静席位或房内 D: 如醉酒客人呕吐，应及时清理污物，送上毛巾、茶水，安排客人暂时休息，提醒客人的朋友予以照顾 E: 客人离开时，要提醒客人带齐物品，帮助检查有无遗漏，并送客人离开饭店，必要时帮客人叫出租车，交代好司机，并记下车牌号
- 以下关于“给客人搭配一桌好菜”说法不正确的是（） A: 完善客人所点菜品结构，补充杂粮、蔬菜、主食、汤、饮品等顾客没有点到的菜品 B: 客人点了同类原材料的菜品，可建议客人更换 C: 关于点菜数量，建议是“人数+2”（不含主食/小吃/饮品）如，2位客人，建议至少4道菜，再搭配小吃、主食、饮品等 D: 客人点饮品，应根据人数，建议每人1瓶或1杯
- 送客人离开餐厅时应走在客人______ ,将客人送至餐厅门口,再次向客人致谢、道别。
- 向客人推荐饮品时，恰当的做法是（）。 A: 大声向客人推荐 B: 在客人耳边小声推荐 C: 微笑拌清晰推荐 D: 在饮品单上指给客人看