亚硝酸盐通过食品的人体的危害,一个是产生强致癌化合物亚硝胺,另一个是抢夺人体内的()。 A: 维生素 B: 高氧血红蛋白 C: 白细胞 D: 血小板

2022-06-04

亚硝酸盐通过食品的人体的危害,一个是产生强致癌化合物亚硝胺,另一个是抢夺人体内的()。
A: 维生素
B: 高氧血红蛋白
C: 白细胞
D: 血小板

答案：

B

本题目来自[网课答案]本页地址：https://www.wkda.cn/ask/jetoomjzemyaxzo.html

0
亚硝胺能使人体内血红蛋白失去携氧能力，亚硝酸盐则对人体有致癌作用
1
亚硝酸盐对人体有致癌作用，而亚硝胺能使人体内血红蛋白失去携氧能力。（）
2
动物性食品中的硝酸盐和亚硝酸盐可以在人体内形成亚硝胺类物质而致癌。
3
食品中硝酸盐、亚硝酸盐、亚硝胺来源与危害？
4
亚硝酸盐和硝酸盐在食品中有何危害（） A: 大剂量的亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧。 B: 人体摄入0.2克～0.5 克即可引起中毒，3克可致死 C: 亚硝酸盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类，它在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质。 D: 大剂量的亚硝酸盐能够引起血管扩张血压降低。