奥罗露索雪莉是如何酿造的？（）
A: 让酒在索莱拉系统中发酵
B: 让酒通过二次发酵增加酒精度
C: 在发酵过程中加入葡萄烈酒
D: 发酵后加入葡萄烈酒
A: 让酒在索莱拉系统中发酵
B: 让酒通过二次发酵增加酒精度
C: 在发酵过程中加入葡萄烈酒
D: 发酵后加入葡萄烈酒
举一反三
- 加强奥罗露索雪莉酒（OlorosoSherry）用的是（）。 A: 在发酵后添加来自葡萄的纯酒精 B: 允许葡萄酒二次发酵以增加酒精度 C: 在发酵期间添加来自葡萄的纯酒精 D: 允许葡萄酒在索莱拉（Solera）系统中熟化
- 波特通过（）方法加强。 A: 在发酵过程中加入葡萄蒸馏酒 B: 在发酵结束后加入葡萄蒸馏酒 C: 加糖以促进二次发酵 D: 在特制的大桶中加热
- 雪莉酒是在发酵结束后加入白兰地
- 威士忌酒属于（）。 A: 谷物蒸馏酒 B: 葡萄蒸馏酒 C: 葡萄发酵酒 D: 谷物发酵酒
- 下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（） A: 破碎—压榨—发酵（15-20℃） B: 破碎—发酵（20-32℃）—压榨 C: 发酵（20-32℃）—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合 D: 发酵（15-20℃）—装瓶—二次发酵—吐泥