关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 婴儿电粥锅（）适合快速炖煮食物及煮粥用。 A: 慢炖 B: 快炖 C: 保温 D: 炖煮 婴儿电粥锅（）适合快速炖煮食物及煮粥用。A: 慢炖B: 快炖C: 保温D: 炖煮 答案： 查看 举一反三 茵陈炖老鸭汤的做法中必需用文火慢慢炖煮，不可用武火（） A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 茵陈炖老鸭汤的做法中必需用文火慢慢炖煮，不可用武火（） 炖排骨汤时，如果原材料中血水没有处理干净，炖煮时容易起泡。这是因为血水中含有血红蛋白，它具有良好的发泡性。 即将上市新品TZS22F相较于传统隔水炖靠什么实现的快速炖煮？（） A: 直接出蒸汽，减少对水加热的无用时间 B: 300W更大功率 C: 蒸汽温度更高 D: 蒸汽环绕，加热均匀 下列烹调方法中维生素损失最大的是（ ） A: 焖饭 B: 炸油条 C: 煮粥加碱 D: 炖制食物
