关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 冻结后冰淇林内含有的水分形成极细小的冰结晶，其组织保持一定的松软和硬度，这个过程也称为硬化。 冻结后冰淇林内含有的水分形成极细小的冰结晶，其组织保持一定的松软和硬度，这个过程也称为硬化。 答案： 查看 举一反三 【填空题】食品中()水分发生冻结而形成冰结晶的温度范围称为冰结晶最大生成带 冻结速度越快,冻结膨胀压则越____；形成的冰结晶的数量也越_________。 关于冰的结构及性质描述错误的是（ ）。 A: 冰是由水分子有序排列形成的结晶 B: 食品冻结时，其中的冰是由纯水形成的 C: 食品的冻结实际是其中水的冻结，因此常压下食品也在0度冻结 D: 由于冰的密度比水小，所以食品冻结时体积会增大 麒麟到了北极会变成什么？回答：冰淇凌。原因：冰淇凌(冰麒麟)。 冰川是怎么形成的，冰川冰不同于咱们生活中的冰，其为固态到固态的过程，是多年的积雪，经过压实、重新结晶、再冻结等成冰作用而形成的。（ ）
