关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 上浆挂糊可减少煎、炸食品营养素的损失。 上浆挂糊可减少煎、炸食品营养素的损失。 答案： 查看 举一反三 上浆挂糊、勾芡、加醋等可减少煎、炸食品营养素的损失。（） 上浆挂糊、勾芡、加醋等可减少煎、炸食品营养素的损失。（ ） A: 正确 B: 错误 食品表面挂糊再炸，可减少营养素损失（） 食品表面挂糊再炸，可减少营养素损失（） A: 正确 B: 错误 素菜应上浆挂糊，以保持食物鲜嫩及减少营养素的损失。（)
