关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 下列蔬菜的烹煮方式中，维生素C损失最大的是（）。 A: 蒸 B: 炒 C: 炸、烤 D: 炖、焖 下列蔬菜的烹煮方式中，维生素C损失最大的是（）。A: 蒸B: 炒C: 炸、烤D: 炖、焖 答案： 查看 举一反三 婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主：（） A: 焖、烩、炒、煮、蒸 B: 焖、炸、炒、煮、蒸 C: 焖、炸、炒、煎、蒸 D: 焖、烩、炒、煮、凉拌 四川菜烹调技法以炖、焖、蒸、烤、煨、焐、炸为主（） 为了减少维生素的损失，肉类食品宜炒不宜烧炖和蒸炸。 燕窝的适用的烹饪方法是：（）。 A: 炸、炒、爆 B: 煎、烧、烤 C: 卤、酱、炸 D: 焖、煮、炖 （）对热敏性维生素的损失最大。 A: 煮 B: 炒 C: 炸 D: 蒸
