( )是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH毫克数。
A: 酸价
B: 碘值
C: 过氧化值
D: 皂化值
A: 酸价
B: 碘值
C: 过氧化值
D: 皂化值
A
举一反三
内容
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酸价是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的( )毫克数。 A: KOH B: NaOH C: K2CO3 D: Na2CO3
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皂化值、碘值及酸值是油脂分析中三个重要理化指标,下列描述正确的是() A: 中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的mg数称为油脂的酸值。 B: 1g油脂所能吸收碘的毫克数叫做碘值 C: 1g 油脂完全皂化所需氢氧化钾的mg数叫皂化值 D: 100g油脂所能吸收碘的克数叫做碘值
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酸价是指中和1g油中所含所需要KOH的质量（） A: 脂肪酸 B: 结合态脂肪酸 C: 脂肪 D: 游离脂肪酸
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酸价是中和100g油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH的毫克数。（ ） A: 正确 B: 错误
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中国大学MOOC: 酸价是中和100g油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH的毫克数。（ ）