• 2022-06-06
    ( )是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH毫克数。
    A: 酸价
    B: 碘值
    C: 过氧化值
    D: 皂化值
  • A

    内容

    • 0

      酸价是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的( )毫克数。 A: KOH B: NaOH C: K2CO3 D: Na2CO3

    • 1

      皂化值、碘值及酸值是油脂分析中三个重要理化指标,下列描述正确的是() A: 中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的mg数称为油脂的酸值。 B: 1g油脂所能吸收碘的毫克数叫做碘值 C: 1g 油脂完全皂化所需氢氧化钾的mg数叫皂化值 D: 100g油脂所能吸收碘的克数叫做碘值

    • 2

      酸价是指中和1g油中所含所需要KOH的质量() A: 脂肪酸 B: 结合态脂肪酸 C: 脂肪 D: 游离脂肪酸

    • 3

      酸价是中和100g油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH的毫克数。( ) A: 正确 B: 错误

    • 4

      中国大学MOOC: 酸价是中和100g油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH的毫克数。( )