桂林米粉最有名的是( )有“吃米粉找不到头”之说
A: 牛肉米粉
B: 羊肉米粉
C: 马肉米粉
D: 驴肉米粉
A: 牛肉米粉
B: 羊肉米粉
C: 马肉米粉
D: 驴肉米粉
C
举一反三
内容
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所有的米粉中只有（）可制作发酵点心。 A: A糯米粉 B: B籼米粉 C: C黑米粉 D: D梗米粉
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不能用于发酵的米粉是（） A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼米粉 D: 薄稻米
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面点中使用的米粉按原料划分，可分为（）和混合米粉。 A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼米粉 D: 以上都是
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面点中使用的米粉按原料划分，可分为（）和混合米粉。 A: A糯米粉 B: B粳米粉 C: C籼米粉 D: D以上都是
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炟米粉的操作要领是米粉在（）。