关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 用糖或糖溶液对水果等原料进行处理称为()。 A: 腌制 B: 盐制 C: 糖制 D: 酸制 用糖或糖溶液对水果等原料进行处理称为()。A: 腌制B: 盐制C: 糖制D: 酸制 答案： 查看 举一反三 食品的腌制也叫食品盐渍，包括了（ ）。 A: 盐腌 B: 糖制 C: 酸制 D: 碱制 用于糖制的原料还要经过热烫与硬化处理后才进行糖制。() 果蔬糖制使用的原料糖有:______ 、______ 、______ 、______ 。 食糖的保藏作用包括( ) A: 高渗透压 B: 降低水分活性 C: 抗氧化作用 D: 加速糖制原料脱水吸糖 E: 加速糖制原料脱水吸糖 蜜饯类加工中（ ）是果蔬原料排水吸糖的过程。 A: 盐腌 B: 硫处理 C: 糖制 D: 上糖衣
