大部分蔬菜罐头需采用的杀菌温度为（）
A: 90～100℃
B: 101～110℃
C: 115～121℃
D: 121～130℃
A: 90～100℃
B: 101～110℃
C: 115～121℃
D: 121～130℃
C
举一反三
- 采用不同的原料做罐头时，杀菌的温度不一样，例如：菠萝、竹笋和蘑菇的杀菌温度分别是：（） A: （100℃、121℃和118℃ ） B: （ 100℃、118℃和121℃） C: （ 121℃、118℃和100℃） D: （121℃、100℃和118℃）
- 酸性果蔬罐头的通常杀菌温度为（） A: 小于60℃ B: 80℃- 90℃ C: 100℃ D: 121℃
- 采用不同的原料做罐头时，杀菌的温度不一样，例如：菠萝、竹笋和蘑菇的杀菌温度分别是（） A: 100℃、121℃和118℃ B: 100℃、118℃和121℃ C: 121℃、118℃和100℃
- 含糖培养基的灭菌温度是（）。 A: 121℃ B: 115℃ C: 110℃ D: 100℃
- 高压蒸汽灭菌时，其灭菌温度一般保持在 A: 110℃ B: 115℃ C: 121℃ D: 130℃
内容
- 0
1Mpa高压蒸汽灭菌其温度应是 A: 115℃ B: 121℃ C: 100℃ D: 130℃
- 1
马铃薯葡萄糖液体培养基应在（）℃下灭菌 A: 110 B: 115 C: 121 D: 130
- 2
高压蒸汽灭菌其温度为（）℃。 A: 100 B: 102 C: 110 D: 121
- 3
高压蒸气灭菌法杀灭芽孢细菌所需的温度和时间是 A: 130°C,30分钟 B: 121~126°C,10分钟 C: 121~126°C,30分钟 D: 100~121°C,30分钟 E: 100~121°C,20分钟
- 4
高压蒸汽灭菌时，其灭菌温度一般保持在（ ）。 A: 110℃ B: 115℃ C: 121℃ D: 126℃