关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 下列属于果蔬糖制品生产常用的高渗透压的糖或盐浓度是（） A: 60～70%白砂糖溶液 B: 30～40%白砂糖溶液 C: 10～15%食盐溶液 D: 15～20%食盐溶液 E: 20～30%白砂糖溶液 下列属于果蔬糖制品生产常用的高渗透压的糖或盐浓度是（）A: 60～70%白砂糖溶液B: 30～40%白砂糖溶液C: 10～15%食盐溶液D: 15～20%食盐溶液E: 20～30%白砂糖溶液 答案： 查看 举一反三 用浓度为30％的食盐溶深A和10％的食盐溶液B配制成15％的食盐溶液，所用A、B两种溶液的质量比为3：1。 由于相同浓度的食盐溶液的渗透压大于糖溶液的渗透压，食盐溶液抑菌效果比糖溶液强。 苹果脯加工过程中，糖制是关键的环节，第一步的加糖量为：（ ） A: 加入50%～60%糖溶液 B: 加入30%～40%糖溶液 C: 加入60%～70%糖溶液 D: 加入10%～20%糖溶液 普遍用于爱尔兰咖啡调制的糖为（）。 A: 糖粉 B: 白砂糖 C: 冰糖 D: 黑砂糖 白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，含转化糖99%以上，是用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。
