影响食品干制的因素中干制条件的影响主要包括：______、______、_______、大气压和真空度等。
温度、空气流速、空气相对湿度
举一反三
内容
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影响食品干制的因素？应写出具体因素
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简述干制的基本原理，干制对食品的质量有何影响？
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下面哪一项不是影响干制速率的食品性质因素。
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用空气干燥时，食品干制工艺条件主要包括（）、空气湿度和空气流速等。
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影响食品干制的主要因素有哪些？