下列名菜中，属于鲁菜代表菜的是( )。
A: 松鼠鳜鱼
B: 糖醋鲤鱼
C: 脆皮乳猪
D: 大煮干丝
A: 松鼠鳜鱼
B: 糖醋鲤鱼
C: 脆皮乳猪
D: 大煮干丝
B
举一反三
- 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( )。 A: 葱烧海参、鱼香肉丝、清汤燕菜、香芋扣肉 B: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、脆皮乳猪 C: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、太爷鸡、清炖蟹粉狮子头 D: 葱烧海参、鱼香肉丝、清汤燕菜、脆皮乳猪
- 下列名菜中,属于苏菜的有()。 A: 糖醋鲤鱼 B: 大煮干丝 C: 松鼠鱖鱼 D: 霸王别姬 E: 鱼香肉丝
- 下列特色中,( )是本帮菜的著名荤菜。 A: 糖醋鲤鱼 B: 红烧圈子 C: 大煮干丝 D: 松鼠鳜鱼
- 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。 A: 葱爆海参、鱼香肉丝、油焖春笋、梅菜扣肉 B: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪 C: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、太爷鸡、清炖狮子头 D: 葱爆海参、鱼香肉丝、油焖春笋、脆皮乳猪
- 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的4道名菜是（）。 A: 葱爆海参、鱼香肉丝、脆皮乳猪、蜜汁火方 B: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、太爷鸡、三套鸭 C: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、松鼠鳜鱼 D: 葱爆海参、鱼香肉丝、青鱼甩水、清炖狮子头
内容
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下列选项中，依次属于鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜的是（）。 A: 葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉 B: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪 C: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗 D: 葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
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下列属于粤菜的代表菜是（） A: 三套鸭 B: 糖醋鲤鱼 C: 夫妻肺片 D: 脆皮乳猪
- 2
下列名菜属于苏菜的有: A: 清汤燕菜 B: 大煮干丝 C: 羊方藏鱼 D: 松鼠鳜鱼 E: 香芋扣肉
- 3
下列菜肴中,属于淮扬菜名菜的是 。 A: 脆皮乳猪 B: 大煮干丝 C: 油爆双脆 D: 樟茶鸭子
- 4
糖醋鲤鱼、鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、龙虎斗分别是（）代表菜之一。 A: 鲁菜、川菜、浙菜、苏菜 B: 闽菜、湘菜、徽菜、沪菜 C: 苏菜、湘菜、鲁菜、粤菜 D: 鲁菜、川菜、苏菜、粤莱