关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 油脂含有的饱和脂肪酸越多,耐热性越差,熔点也越低。 油脂含有的饱和脂肪酸越多,耐热性越差,熔点也越低。 答案： 查看 举一反三 油脂含有的不饱和脂肪酸越多,耐热性越差,熔点也越低。 通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂，熔点越低，越容易消化。 饱和脂肪酸熔点随碳链增长其熔点越高。不饱和脂肪酸双键数目越多，熔点越低。 不饱和脂肪酸的熔点比同碳数的饱和脂肪酸的熔点低，双键越多熔点越低。（） 含不饱和和短键脂肪酸越多的脂肪熔点越低，越容易消化。（）
