关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 果蔬干制前的护色主要采用（）和硫处理。 果蔬干制前的护色主要采用（）和硫处理。 答案： 查看 举一反三 果蔬护色的方法有（ ）。 A: 烫漂处理 B: 有机酸酸溶液护色 C: 食盐水护色 D: 抽空处理 E: 硫处理护色 果蔬工序间的护色的主要措施有（） A: 食盐水溶液护色； B: 酸溶液护色； C: 硫处理； D: 碱溶液护色； E: 水处理。 果蔬原料在干制前处理包括（） 果蔬工序间的护色的主要内容是（）；果蔬工序间采用酸溶液护色。 果蔬加工中的护色可以采用____________方法。 A: 食盐水护色 B: 酸溶液护色 C: 烫漂护色 D: 抽空处理
