谷物制品经过酵母发酵，可以增加维生素C含量，植酸被降解，更利于消化吸收
举一反三
- 谷物制品经过酵母发酵，可以增加维生素C含量，植酸被降解，更利于消化吸收 A: 正确 B: 错误
- 关于用酵母发酵的不正确说法是（）。 A: 酵母不含维生素 B: 加入酵母能增加食物中维生素B的含量 C: 还可以破坏面粉中所含的植酸盐 D: 加碱中和则会使维生素损失
- 酵母蛋白粉与普通蛋白粉相比具有哪些优势（） A: 酵母蛋白粉三种蛋白互补，好消化易吸收 B: 孕妇酵母蛋白粉富含酵母β葡聚糖，能够改善孕期便秘 C: 酵母蛋白粉不含香精色素、植脂末，更安全、更健康 D: 酵母蛋白富含Ｂ族维生素，好消化不上火
- 发酵臭豆腐，在发酵过程中，部分蛋白质被分解成更有利于消化吸收的小分子；另外还会生成维生素（ ）。
- 发酵臭豆腐，在发酵过程中，部分蛋白质被分解成更有利于消化吸收的小分子；另外还会生成维生素（ ）。