用高浓度的糖保藏食品时，一般要求室温下糖液的浓度要达到%，才能有效抑制酵母、霉菌的生长。
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举一反三
内容
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由于高渗透压可以使微生物细胞脱水死亡或受抑制,因此可以选择高浓度的糖液或一定浓度的盐水作为保藏食品的防腐剂。()
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糖在低浓度时不能抑制微生物的生长活动，故传统的糖制品要达到较长的储藏期，一般要求糖的浓度在50%以上。
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糖在低浓度时不能抑制微生物的生长活动，故传统的糖制品要达到较长的储藏期，一般要求糖的浓度在50%以上。 ?xml:namespace>
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一般微生物在糖浓度超过50%时生长便收到抑制。( )
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一般高糖果蔬糖制品的最终糖浓度要达到（ ）才能产生抑制微生物的作用。 A: 60% B: 65% C: 70% D: 50%