关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 沙门菌不分解蛋白质，受污染的食品没有明显的感官性状改变，因而其危害性更大。（) 沙门菌不分解蛋白质，受污染的食品没有明显的感官性状改变，因而其危害性更大。（) 答案： 查看 举一反三 由于沙门菌属分解蛋白质、食物被沙门菌污染后常出现感官性状变化。（) 沙门氏菌在肉类中不分解蛋白质，不产生靛基质，所以当食品被污染后，通常没有感官性状的改变（ ） 沙门氏菌污染食品后大量分解蛋白质，可使食品发生明显的感官变化，容易分辨食品是否被污染。 食品腐败变质时，首先是感官性状发生改变，其次是食品成分分解，最后受到微生物污染。（) 被沙门菌污染食品的特点是 A: 具有腐臭味 B: 无感官性状的变化 C: 具有酸味 D: 发生颜色变化
