食品污染是指在各种条件下，导致有毒有害物质进入到食物，造成食品安全性、营养性和/或感官性状发生改变的过程，包括化学性、物理性的污染物。

2022-06-06

答案：

错误

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食品污染是指食品被外界一些有毒有害物质污染，造成食品、营养性、本身性状发生变化，从而改变或降低食品原有的营养价值和卫生质量，并对机体产生危害的过程。
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根据污染物的种类和特性,食品污染物分为:生物污染性污染物、化学性污染物、物理性污染物。、
2
下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。 A: 食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。 B: 食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。 C: 食用有毒有害食品 D: 食品贮存不当。
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《中华人民共和国食品卫生法》“第九条禁止生产经营下列食品：含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；”其中有毒、有害物质包括以下（）情况。 A: 在一定条件下产生毒素（如发芽土豆产生龙葵素，鱼类产生组织胺） B: 含有致病微生物或产生毒素物质（如葡萄球菌产生肠毒素） C: 食品本身含有有毒物质（如河豚鱼、毒磨菇） D: “被有毒、有害物质污染”的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染
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造成化学性中毒的食品包括：() A: 被有毒有害化学物质污染的食品 B: 将有毒有害化学物质误作为食品 C: 非食品级食品添加剂、营养强化剂 D: 营养素发生化学变化的食品