关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 用途跟脖头一样的是（） A: 牛头 B: 短脑 C: 肋条肉 D: 上脑 用途跟脖头一样的是（）A: 牛头B: 短脑C: 肋条肉D: 上脑 答案： 查看 举一反三 “川式回锅肉”一菜，是选用猪身上（）制作的。 A: 臀尖肉 B: 做臀肉 C: 肋条肉 D: 上脑肉 猪身上最嫩一档肉是（）。 A: 上脑肉 B: 夹心肉 C: 里脊肉 D: 五花肋条 【单选题】位于牛颈脖上方、肉质较嫩、瘦肉中分布着较多肌间脂肪的是() A. 弓扣 B. 脖头 C. 上脑 D. 短脑 “清炖狮子头”所选择的猪肉是（）。 A: 坐臀肉 B: 上脑肉 C: 五花肋条肉 D: 奶脯肉 制作馅心最好选用猪的（） A: 上脑肉 B: 夹心肉 C: 里脊肉 D: 五花肋条
