牛脖头肉又称颈肉，位于颈椎部位，质量差属三级牛肉。
对
举一反三
内容
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什么是位于肩胛肉外侧一块类似于辣椒的部位肉，又称辣椒条。（） A: 肩肉 B: 板腱 C: 眼肉 D: 牛前柳
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以下牛部位肉质最嫩的是 A: 颈肩肉 B: 前腿肉 C: 腰肉 D: 腹肉
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七件套中不包括的部位肉（）。 A: 脖肉 B: 胸肉 C: 眼肉 D: 辣椒条
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下列牛肉中属于特级牛肉的是（）。 A: 仔盖肉 B: 肋条肉 C: 郎头肉 D: 里脊肉
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制作水煮牛肉时，牛肉应该选择（）。 A: 牛腰柳肉 B: 牛腱子 C: 牛排肉 D: 牛腩肉