关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-04 水爆肚的切制标准是黑毛肚切0.5*7的自然条,香菜切3cm的段,大葱切0.3cm的葱花。 水爆肚的切制标准是黑毛肚切0.5*7的自然条,香菜切3cm的段,大葱切0.3cm的葱花。 答案: 查看 举一反三 乌鱼蛋汤的出品标准是乌鱼蛋50克,香菜丁2克,切制标准是香菜切0.2厘米的丁。 天津酸辣汤的切制标准是鸭血6*0.3,木耳丝、黄花菜一切二段,虾仁一分为四,千叶豆腐切为0.3*6厘米的丝,香菜4厘米的段。 香菜切制长度约为2.5cm。 ()的切制方法有卷切式、辅切式与叠切式三种方式。 A: 丝 B: 条 C: 块 D: 片 大黄饮片的切制方法是() A: 切斜片 B: 切段 C: 切丝 D: 切块 E: 切直片