关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 面包烘烤前一般都会刷一层蛋液和糖液，这是用于面包的发色。 面包烘烤前一般都会刷一层蛋液和糖液，这是用于面包的发色。 答案： 查看 举一反三 面包烘烤前刷液刷的是(<br/>) A: 蛋液 B: 牛奶 C: 水 D: 以上都是 在面包生坯上涂抹一层蛋液，烘烤成熟过程中由于，形成棕黄的色泽 最后烘烤前刷蛋液刷的是全蛋液。（ ） 在给面包坯表面刷蛋液时，刷入量以（）为宜。 A: 蛋液覆盖面包的所有表面 B: 在面包顶部中心覆盖 C: 蛋液不从面坯表面流下 D: 面包表面有光亮 在给面包坯表面刷蛋液时，刷入量以（）为宜。 A: A蛋液覆盖面包的所有表面 B: B在面包顶部中心覆盖 C: C蛋液不从面坯表面流下 D: D面包表面有光亮
