苏式面点有何特点？
苏式面点多用米粉面团制作。它的特点是：味厚、略甜、色深，馅心重视掺冻，汁多肥嫩，味道鲜美其造型讲。究，形态逼真，色彩鲜艳，生动活泼。如淮安文楼汤包、扬州富春茶社的三丁包子、翡翠烧麦等，均驰名全国。
举一反三
内容
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我国面点的主要流派有广式.京式和苏式三种
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请选择下列一叙述正确的句子（）。 A: 蟹黄包、马蹄糕、叉烧包是富有代表性的苏式面点 B: 虾饺、宁波汤圆、船点是富有代表性的苏式面点 C: 三丁包子、文楼汤包、翡翠烧麦是富有代表性的苏式面点 D: 船点、艾窝窝、芸豆卷是富有代表性的苏式面点
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中国点心流派分为哪三个流派? A: 山西点心 B: 京式面点 C: 苏式面点 D: 广式面点
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借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指（）。 A: A京式面点 B: B苏式面点 C: C广式面点 D: D晋式面点
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属于苏式面点的有（） A: 都一处烧麦 B: 狗不理包子 C: 三丁包子 D: 嘉兴粽子