酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示？（）
举一反三
- 酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示（）。 A: A乙酸 B: B甲酸 C: C乳酸 D: D丙酸 E: E柠檬酸
- 酱油的总酸是酱油质量的一个指标。在多种酸性物质中，用于表示测定结果的是（） A: 乙酸 B: 乳酸 C: 柠檬酸 D: 甲酸 E: 丙酸
- A1/A2型题 酱油中的总酸作为酱油质量的一个指标，其测定结果规定以什么酸计（） A: 乙酸 B: 乳酸 C: 甲酸 D: 丙酸 E: 柠檬酸
- 中国大学MOOC: 酱油中含有二十余种有机酸，其含量可借标准碱滴定，故总酸量（度）又称“可滴定酸量（度）”。由于其中以乳酸含量最高，故总酸量（度）测定结果通常以乳酸含量形式表示。
- 用pH计测定酱油的有效酸含量时，酱油的颜色是其影响因素（）