关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 章节中提到的日本一家面包店的面包变得香甜可口的原因是因为在发酵的过程中，播放了贝多芬的那首乐曲？ 章节中提到的日本一家面包店的面包变得香甜可口的原因是因为在发酵的过程中，播放了贝多芬的那首乐曲？ 答案： 查看 举一反三 下列微生物中能使面包变得蓬松可口的是（） A: ④ B: ③ C: ② D: ① 酵母在面包的发酵过程中进行有氧呼吸和无氧发酵两个过程 按照面包生产过程中发酵环节的设置方法，面包生产方法可以分为以下几种：（） A: 快速面包生产法 B: 一次发酵面包生产法 C: 二次发酵面包生产法 D: 丹麦酥面包 根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为（）、（）和（）。 在面包发酵的全过程中,一般有________和乳酸发酵三种形式。
